Kibbeling in kokossaus

Benodigdheden:

Kibbeling / garnalen

knoflook / 1 rode peper / tomaat / zout / vetjin / koenjier / sere / suiker
salamblad / trasie / kokoscreme

Bak de voorgebakken visstukjes en garnalen eerst goudbruin en laat het uitlekken.

plet de knoflook, snij een uitje heel dun zoals ook de tomaat
snij de rode peper in schuine stukjes en fruit alles in hete slaolie
met salamblad, trasie, sere, laat even pruttelen dan zout, vetjin, koenjier
en wat suiker erbij doen voeg dan de kokoscréme toe, laat het smelten en voeg wat water erbij

voeg de stukjes vis en garnalen erbij, niet te lang laten koken want de vis is al gaar
opdienen met rijst en stukjes komkommer

Smakelijk eten