Recept van Atjar

Benodigdheden:

1 halve komkommer / 1 grote wortel
1 tot 2 teentje knoflook / een paar bloemkool roosjes
zout / vetjin / suiker / koenjit / serehblad / salamblad
scheut azijn / plus azijn van de zilveruitjes
2 grote eetlepels kleine zilveruitjes / en een klein beetje water

snij de komkommer doormidden, haal het zaad eruit, snij er langwerpige stukjes van
snij de wortel in dunne reepjes, maak de bloemkool roosjes klein
doe de geperste knoflook en geplette kemerienoten bakken in olie samen met de koenjit
dan sereh en salamblad erbij doen
voeg daarna de wortel erbij, even laten sudderen, dan de bloemkoolroosjes
op het laatst de komkommerreepjes, schep 2 eetlepels zilveruitjes erdoorheen met wat azijn uit de pot
doe ook 1 eetlepel gewone azijn erbij, en een beetje water
voeg de suiker / zout / vetjin erbij en laat het wat inkoken
kruiden naar eigen smaak toevoegen

Laat het afkoelen en garneer het met kleine rawits "HOT STUFF"

Smakelijk eten